El Restaurant La Granja acull una penya gastronòmica
Són de Sueca i han enregistrat, com a primera activitat de la penya, la manera de fer una paella valenciana a l’estil de Sueca. Yolanda i Adolfo, del restaurant La Granja, foren els encarregats de descriure, pas a pas, els ingredients i l’elaboració d’esta magnífica paella de pollastre i conill amb verdures fresques de temporada. Vos adjuntem la crònica que es va publicar al diari Levante-EMV.
Adolfo Cuquerella, jurat d’honor al concurs nacional de mels
El gerent del Restaurant La Granja, Adolfo Cuquerella, ha estat jurat al Concurs Nacional de Mels, organitzat el passat diumenge 13 de novembre, amb motiu de la Fira Valenciana de la Mel a Montroi. Junt a la ex-consellera d’agricultura Maria Angeles Ramón-Llin, i antics jugadors del Valencia CF, com Guillot i Piqué, Adolfo va degustar més de 30 mels en la modalitat de taronger, romer i milflors, destacant la qualitat de les mostres dutes a concurs. Allí mateix, a hora de dinar, es va presentar el postre “Fivamel”, a base de formatge mascarpone, foie fresc i mel de llimera, un autèntic plaer per als sentits.
El Restaurant La Granja presenta la seua carta de melosos per als mesos d’octubre i novembre
En total seran 19 arrossos melosos els que es podran triar dins d’una extensa carta per a rebre la temporada de La Tardor. Els responsables del restaurant La Granja han ideat un nou sistema, pel qual qualsevol persona pot triar –dins de la selecció d’entrades- els plats que li vinguen de gust, acompanyar-ho d’un arròs melós, o bé una carn o un peix, i rematar-ho amb un postre de selecció de la casa, tot pel mòdic preu de 31 €. Café i begudes incloses (a excepció del ví).
Cada comensal pot elaborar un planning de dinar o de sopar, amb l’atent assessorament del cap de sala, ó bé deixar-se dur per la imaginació gastronòmica. Consulteu la nova carta i que la boca vos faça aigua.
El Restaurant La Granja arriba a la final del concurs de paelles del Congrés Mundial de l’Arròs
El restaurant La Granja de Sueca aconseguí arribar a la final en el concurs de paelles celebrat el passat diumenge 2 de octubre en la Ciutat de les Arts i les Ciències, dins dels actes programats amb motiu del Congrés Mundial de l’arròs.
En torn a 300 participants preneren part en una competició viscuda a l’aire lliure en un dels marc més bonics de la ciutat de València, amb un jurat de prestigi entre els què destacaven cuiners mediàtics com Pedro Moran, Quique Dacosta o el mateix Martín Berasategui.
El restaurant La Granja continua així el seu periple, amb el qual vol prestigiar la paella valenciana en actes i esdeveniments de pública concurrència, sense oblidar la oferta gastronòmica del seu establiment, on des d’esta setmana es presenta una carta de arrossos melosos de La Tardor, que recull un total de dinou plats amb el millor de la mar, la muntanya i, com no, la granja.
Publicat a www.riberabaixa.info
El Restaurant La Granja estrena nova Carta de Arrossos
El Restaurant La Granja ha dissenyat per a esta temporada una magnífica carta d’arrossos, amb la qual vol retre un reconeiximent a la cuina valenciana, sense caure en la pràctica fàcil i xauvinista. Es tracta d’una selecció d’arrossos en sec, caldosos, melosos i al forn, sobre els quals gravita la inmillorable selecció de matèries primes.carns, peixos i verdures de temporada Cada comensal podrà triar la varietat d’arrossos amb la qual vol que li cuinen el plat: senia, albufera i bomba, cadascuna amb les seues especifitats i qualitats, totes pertanyents a la Denominació d’Origen Arròs de Valencia, segell que ha volgut cedir aquest distintiu en l’elaboració de la carta al nostre restaurant. Doneu una ullada i, si us fa, ja sabeu: els arrossos es preparen al moment i es degusten a l’instant.
Carta de arrossos Restaurant La Granja
II Jorandes d’elaboració d’arrossos Restaurant La Granja
6 i 7 de novembre
Paella de polp, calamar i alls tendres ó melós de polp, calmar i alls tendres
13 i 14 de novembre
Arròs melós de llangosta i rebollons ó Paella de llangosta i rebollons
20 i 21 de novembre
Arròs melós de cranc, calamar i rebollons
27 i 28 de novembre
Paella de vieires, carxofes i foie ó Melós de vieires, carxofes i foie
Preu per comensal: 28 € (beguda apart)
Nota: Cada dia es prepararan 3 entrants, postre i café.
El restaurant La Granja de Sueca celebra les seues jornades gastronòmiques
Bons arrossos, carns de qualitat i inmillorables peixos són algunes de les propostes que, del 17 al 19 de setembre de 2010, ens ofereix el Restaurant La Granja de Sueca, coincidint amb la Mostra Internacional de Mim. Segons Adolfo Cuquerella, gerent d’aquest restaurant, “enguany hem volgut iniciar la temporada presentant unes noves cartes, que volem donar a conèixer al nostres amics i simpatitzants,i avançant algunes de les receptes clàssiques revisitades per la mà experta i destra dels nostres cuiners”.
El restaurant La Granja ha editat un butlletí informatiu, que espera publicar cada any, amb aquestes novetats, i que serviran de pòrtic d’entrada a les jornades. “El nostre dessig es que el públic de la comarca conega les nostres aportacions a la cuina valenciana, sense desatendre el que és la nostra principal premisa: producte fresc, de qualitat, al millor preu”.
Les “Jornades de l’Arròs” del Restaurant La Granja
Els propers dissabte 7, 14, 21 i diumenges 8, 15 i 22 de novembre se celebraran al Restaurant la Granja les jornades de l’Arròs dedicades a la elaboració de diferents plats.
