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Ensalada templada de pollo de corral, queso blanco y huevos de codorniz con vinagreta de frutos secos y habitas confitadas.
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Champiñones rellenos de foie micuit.
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Cocochas de bacalao con salsa de ajo, pimentón dulce y almejas
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Arroz Rojo con Rape y carabineros.
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Paella de mero y anguilas con verduritas del tiempo.
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Arroz caldoso con Puchero a la manera de Sueca.
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Cochinillo confitado y asado en su propio jugo.
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Rabo de toro con virutas de jamón ibérico, dulce de membrillo y foie.
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Mero a la espalda.
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Arnadí de calabaza aromatizado con canela y limón.
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Selección de quesos nacionales.
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Mousse de queso con carpaccio de piña caramelizada.
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